Indo no aooni


Liik:IPA (Indian Pale Ale)
Kangus:7% vol
Serveerida:13℃

Indo No Aooni ehk “India sinine deemon” on Indian Pale Ale – stiil, mis pärineb 19 sajandist kui Briti koloniaalimpeeriumis nuputati viise kuidas Indiasse õlut vedada nii et see teel halvaks ei läheks. Traditsiooniline porter ei pidanud pikale reisile vastu aga lahendus leiti kõrgema alkoholiprotsendiga heledas ale’is, kuhu pandi hulganisti sisse säilitusainena toimivaid humalaid.  Nii sündis Indian Pale Ale õlestiil.

Lonks seda õlut ja kuratlik kibedus veab näo viltu... ning seejärel naerule sest kui juba kord IPA konksu otsa satud, siis enam sealt ära ei pääse.  Jaapani õllesõprade aheldamine nende jaoks seni tundmatute humalarikaste õllede külge oligi Indo no Aooni luues üheks Yo-Ho pruulmeistrite deemonlikult kavalaks plaaniks. 

Selles õlles on kasutatud tavalisest üllest 1,5 korda rohkem humalaid ning 3 korda rohkem linnaseid – kus humalate greibimõrudus on tasakaalustatud linnaste kogukama kehaga. Asama mäe mineraaliderikas vesi annab lisaks mõnusa kuiva järelmaitse.