Zenryaku Konominante Kiitenaize Sorry


Liik:White IPA
Kangus:6,5% vol
Serveerida:10℃

Zenryaku Konominante Kiitenaize SORRY nime võib jaapani keelest tõlkida järgmiselt: “vabandust, et ma pole Sinu käest küsinud mis Sulle meeldib!” Tegu on eripruuliga, mis tegelikult ühegi klassikalise õllestiili alla ei sobigi. Retsepti aluseks on võetud Belgia witbier ning nelja erineva humalasordi lisamisega on tehtud sellest humalarikas IPA. 

Pruulmeister püüab selles õlles välja tuua ka Jaapanile iseomast umami maitset, olles valmistamisprotsessis kasutanud katsuobushi kalahelbeid. Kalahelvestest vallandunud aminohapped olevat nimelt meelepärane toit õllepärmile! 

Lõppulemusena on võimalik mekkida teravalt Jaapani tradititsioonidest kantud, aga samas ka vägagi värskendavat kesvamärjukest.

SORRY't on maitsnud ja kiitnud ka Tartu Gambrinus.